食品中黃曲霉毒素的測定

一、方案簡(jiǎn)介

利用輝因科技獨創(chuàng )的的單波長(cháng)紫外光源模塊、光電采集模塊、繼電器采集模塊、色譜工作站及嵌入式開(kāi)發(fā)平臺集成的單波長(cháng)檢測器，采用雙光路采集信號，數據傳輸穩定，為色譜分離純化領(lǐng)域提供簡(jiǎn)單而準確的測量。該檢測器已成功應用于黃曲霉毒素的檢測，黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量檢出限分別為0.162μg/kg、0.108μg/kg、0.134μg/kg、0.083μg/kg，達到國標《食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法（GB/T 18979-2003）》要求的檢出限1μg/kg。

二、檢測器設計

2.1 檢測器原理圖

2.2主要特點(diǎn)：

1）光源模塊：由于黃曲霉毒素激發(fā)波長(cháng)360nm，發(fā)射波長(cháng)420nm，特采用單波長(cháng)紫外光源模塊對黃曲霉毒素進(jìn)行檢測，將光信號轉換成電信號。
2）光電采集模塊：
采集光源模塊傳輸的電信號并進(jìn)行放大處理。
該模塊通過(guò)采用雙通道設計,可分接兩路. 在設計使用檢測器時(shí), 一路可作為樣品, 一路作為參比信號.參比信號可抵消光源的熱波動(dòng)；
數據傳輸穩定性能達到100%；
采用TI的DDC可變數據積分AD芯片，可擴展性高；
強大的指令擴展功能, 可以根據分離制備需要調節輸出濾波參數及相關(guān)閥值；
USB通信，免驅動(dòng)安裝。
3）色譜工作站：
收集光電采集模塊當中的信號數據進(jìn)行分析處理，連接計算機模塊。
具有6個(gè)采集通道(可實(shí)時(shí)采集)；
采用USB通信方式，免驅動(dòng)安裝；
增加3路獨立串口，可以控制其它泵及檢測設備；
增加2路IO通斷檢測，可用于進(jìn)樣檢測。
4）繼電器AD采集模塊
用于壓力信號的采集，經(jīng)模塊判斷后控制元件的自動(dòng)開(kāi)關(guān)，可用于進(jìn)樣觸發(fā)等。
5）嵌入式開(kāi)發(fā)平臺
連接色譜工作站及繼電器AD采集模塊，是整個(gè)檢測器的主控板，實(shí)現對各個(gè)模塊的運行控制。

三、案例分析–黃曲霉毒素檢測

3.1 方法來(lái)源
參考國標：GB/T 18979-2003食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法

3.2 實(shí)驗數據
1） 標準品譜圖
100μg/L的黃曲霉毒素B1，B2，G1，G2標準品混合溶液檢測譜圖如下：

圖3.2.1 100μg/L黃曲霉毒素標準溶液譜圖

2） 重現性

圖3.2.2 100μg/L黃曲霉毒素標準溶液連續進(jìn)樣3針重現性

3） 檢出限、定量限
依據噪聲值，按3倍信噪比，計算其理論檢出限，按10倍信噪比，計算其理論定量限。